Illés Andrea, Repka Noémi: Olasz szakácskönyv – Toscanától Szicíliáig

Új, olvasatlan példány. A gerinc közepén egy apró felszínes horzsolás van. Máshol is hirdetem. Személyes átvétel Budapesten vagy csomagküldés. Kiadás éve: 2026. Terjedelem: 216 oldal. Ismertető Az itáliai konyha hagyományos receptjeit és különlegességeit ismertető kulturális szakácskönyv régióról régióra, a tradicionális helyi menüsort követve vezet be Olaszország konyhaművészetébe, a hazaitól eltérő étkezési szokásaiba, és megadja a magyar szokásokhoz való alkalmazkodás tippjeit is. Az olasz konyha nem csak pizzából és tésztából áll: a könyvben számos leves, hús- és zöldségétel, desszert, ital, sőt lekvár receptje is olvasható. Megtudhatjuk belőle, milyen is az a genovai bazsalikom; mi a titka a modenai balzsamecetnek és a pármai sonkának; hogy készül az igazi olasz kuglóf, a panettone; ehetünk-e padlizsánt csokoládéval… és borjúhúst tonhallal; hogyan készítsünk házi limoncellót. Az izgalmas gasztroutazást gyönyörű fotók teszik még átélhetőbbé. Tudta, hogy: - miért tökéletes választás az extra szűz liguriai olívaolaj? - Marche régió jellegzetes ünnepi fogása Windischgrätz herceg nevét őrzi? - már Boccaccio Dekameronjában is szóba kerül a parmezán sajt? - milyen ünnepekhez kötődnek Olaszországban a libaételek? - mit esznek Velencében Szent Márk ünnepén? - mi az a Ferragosto, és milyen fogásokat tálalnak fel ekkor?